Elchgulasch

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On 27.03.2020
Last modified:27.03.2020

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Elchgulasch

Das perfekte Elchgulasch mit Wald-Tagliatelle und Grossenasper Wild-​Preiselbeeren (Charlotte Karlinder)-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-​Anleitung. Hallo ich bräuchte mal wieder eure Hilfe Hat von euch jemand vielleicht ein gutes Rezept für Elch Gulasch. LC:) Danke für eure Hilfe im voraus. Elchgulasch - leckeres Elchgulasch in einem würzigen, leicht süßen Sud. Über 3 Bewertungen und für mega befunden. Mit ▻ Portionsrechner ▻ Kochbuch.

Elchgulasch / Grundrezept für jedes Gulsch *oberlecker*

Elchgulasch. 5. Ratings: /10 from 8 users. Elchfleisch ist eine Delikatesse. AndreL. Erstellt: Bilder hochladen · Drucken; Rezept per. Das Elchfleisch in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln. Zwiebeln mit gehacktem Thymian und Rosmarin in Öl glasig werden lassen, das Fleisch darin anbraten. Tomatenmark, Aquavit und Wein dazugeben und alles etwa 75 – 80 min köcheln lassen. Mit Preiselbeeren, Salz, Pfeffer und der Sahne abschmecken. Elchfleisch ist annähernd vergleichbar mit Hirschfleisch. Wer also auf Wild steht, kann dieses Elchgulasch getrost ausprobieren. Was Du brauchst.

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Mit Pfeffer würzen und 45 Minuten köcheln lassen. Mit der Beize abl. Kasserolle erhitzen. Wildgulasch scharf darin anbraten.

Zwiebeln zugeben und kurz mitschmoren. Champignons zufügen und Minuten mitschmoren. Chilischote, Wachholderbeeren, Lorbeerblätter und Rosmarin zufügen.

Die Schalotten schälen, in Spalten schneiden. Die getrockneten Feigen würfeln. Das Butterschmalz erhitzen.

Das Fleisch und die Schalotten darin kräftig anbraten. Mit Mehl bestäu. Das Fleisch abbrausen, klein würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln, die Möhre putzen, schälen und fein würfeln.

Zwiebel und Möhre kurz mitbraten, mit.

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